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Pelar e ralar as amêndoas (medir nesta altura). Levar ao lume o açúcar com um copo de água (cerca de 2dl) e a rodela de limão e deixar ferver até a calda ficar em ponto de pérola.

Misturar todos os ingredientes, à exceção do chocolate, até obter uma mistura homogénea. Colocar a massa, em formas de silicone, de forma a encher apenas metade. Colocar ½ quadrado de chocolate no centro e encher as formas. Levar ao forno a 180ºC cerca de 25-30 min.